La culatta è ottenuta dalla parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gamba, e senza fiocco lasciando solo l’osso d’anchetta a forma di conchiglia. La materia prima proviene esclusivamente da suini allevati in Italia. Il prodotto, dalla caratteristica forma, è stagionato per almeno 12 mesi. Ha una consistenza morbida ed un gusto dolce ed aromatico.
Descrizione
La culatta è ottenuta dalla parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gamba, e senza fiocco lasciando solo l’osso d’anchetta a forma di conchiglia. La materia prima proviene esclusivamente da suini allevati in Italia. Il prodotto, dalla caratteristica forma, è stagionato per almeno 12 mesi. Ha una consistenza morbida ed un gusto dolce ed aromatico.
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